編 號：042

名 稱：薑花

別 名：水薑花、野薑花

學 名：Hedychium coronarium

科 屬：薑科 薑花屬

性 狀：薑花是一種多年生草本植物，高約1－2米。根狀莖塊狀^]，肥厚，貌似薑，具多數細長的根，橫走，香氣濃郁。

用途：薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品 及醃漬，花曬乾之後可泡茶飲用，台灣客家部落利用薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。 亦因薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材；夏威夷茂伊島居民運用薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精。

校園分布:中庭